Uzun süre evde White Russian yapmamak için direndim. Bu direnişimin nedeni Türkiye’de hazır taze krema (fresh cream) bulunmamasıydı. Bir gün yeni tarifler araştırırken, White Russian yapmak için çok kilit bir ipucu ile karşılaştım. Hemen evde denedim ve ortaya çıkan sonucu gerçekten çok beğendim.

İpucumuz şu; eğer sütü shaker aracılığıyla birkaç buz eşliğinde uzun süre (yaklaşık 30 saniye) çalkalarsanız, süt kıvam değiştiriyor ve taze kremaya oldukça benzer bir yoğunluğa sahip oluyor.

Malzemeler

• 4 cl votka
• 2 cl kahve likörü
• 3 cl süt

Yapılışı

Votka ve kahve likörünü bardağınıza dökün. İri boyutlu 3-4 buz ekleyin ve iyice karıştırarak soğutun. Soğuk sütü birkaç iri buz ile çok iyi (yaklaşık 30 saniye) karıştırın. Ardından köpürerek taze krema kıvamına gelen sütü bardağınıza ilave edin. Afiyet olsun.