Contessa isimli bu kokteyl John Gertsen isimli bir barmenin yarattığı bir Negroni uyarlaması. Negroni’nin üç malzemesinin ikisi bu kokteylde farklılaştırılmış; Campari’nin yerini daha hafif ve portakal izleri taşıyan Aperol alıyor,  sweet vermouth’un yerinde ise dry vermouth kullanılıyor. Çok dengeli bir tada sahip, güzel bir kokteyl.

Malzemeler

• 3 cl Aperol
• 3 cl dry vermouth
• 3 cl cin
• Bir dilim limon kabuğu

Yapılışı

Aperol, vermouth ve cini bardağınızda bol buzla karıştırın. Taze bir limonun kabuğunu soyun, bardağın üzerinde kabuğu kıvırarak aromalarını kokteylinizin üzerine bırakın. Kokteyliniz hazır, afiyet olsun.